Katman 1
Katman 2
Katman 3
Torku Çikolata Dolgulu Tava Kurabiyesi
[fquote]
MALZEMELER
½ Su Bardağı Hafif Yumuşamış Yağ
½ Su Bardağı Kahverengi Şeker (100 gram)
⅓ Su Bardağı Doğal Tatlandırıcı ( yada: beyaz şeker yada: ham şeker yada:pudra şekeri)
2 Çay Kaşığı Vanilya Özü (yerine vanilin kullanılabilir)
1 Yumurta
1 Su bardağı un (spelt unu daha iyi olacaktır)
Yarım çay kaşığı Kabartma Tozu
⅓ Çay kaşığı tuz
Yarım fincan (sütlü yada bitter) çikolata parçacıkları
⅓ Fincan Eritilmiş yada Yumuşamış Torku Çikolata
[/fquote]
HAZIRLANIŞI
1-Fırınınızı öncede 175 derecede ısıtın ve dökme demir tavanızın içini (yada pasta kabınızı) pişirme/parşömen kağıdı ile kaplayın ve bir kenera kaldırın.
2-Büyük bir kapta, tereyağını, esmer şekeri, tatlandırıcı/şeker ve vanilya birleştirin ve hafif ve kremsi olana kadar çırpın. (krema kıvamı)
3- Yumurtayı ekleyin ve karışana kadar tekrar çırpın.
4-Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve bu kuru malzemelerle ıslak malzemeler birbirine karışana kadar çırpın.
5- Çikolata parçacıklarının yarısını içine katın ve yine karıştırın.
6-Oluşan hamurun yarısını önceden hazırladığınız tavanın içine alın ve tabanına yayın.
7- Torku çikolatanızı mikro dalga fırında 30 saniye kadar eritin yada Benmari usulü eritin.( Benmari Usulü Nasıl Eritilir?)
8- Kenarları 1 inç'e eşit tavada, yaydığınız kurabiye hamuru üzerine, eritilmiş Torku çikolatayı dökün ve tavanın yanlarına değmeyecek şekilde bir kaşık yardımıyla yayın.
9- Kalan diğer kurabiye hamurunu'da yaydığınız çikolatanın üstüne dökün ve onuda kaşık yardımıyla tavada yayın.
9- Kalan çikolata parçacıklarını üstüne serpin
11- 25-30 Dakika kadar 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin yada daha pişmiş bir kurabiye için 30 dakika pişirdikten sonra alüminyum folyo ile üstünü kaplayın ve bir 10 dakika kadar daha pişirin.
12- Servis etmeden önce 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
Afiyet Olsun !
Video
Via: Cafedelites
Yorum Gönder