, , ,

1


Tartın Tabanı İçin Malzemeler:

-300 Gram Çikolatalı Bisküvi (Oreo Bisküvi Kullanılabilir)
-100 Gram Erimiş Yağ

Dolgusu İçin Malzemeler:

-250 mililitre krema (çok çırpılmış veya yağlı krema kullanın)
-300 gram bitter çikolata
-200 gram çilek

Süslemesi İçin Malzemeler:

-Ertilmiş Çikolata
-Eritilmiş Beyaz Çikolata
-Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

1- Mutfak robotu kullanarak bisküvileri videodaki kıvama gelene kadar parçalayın. İçine yağı aktardıktan sonra karıştırın.

2- Bisküvi karışımını, yağ geçirmez kağıtla kaplanmış, 23 cm lik kek kalıbına aktarın.10 Dakika Dondurun.

3-Bisküvi karışımı dondurucuda iken Tart'ın dış dolgusunu hazırlamaya başlayın. Kremayı yavaşça tencerede ısıtmaya başlayın ve ardından bitter çikolatları içine koyarak erimesini sağlayın.

4- Karışımı bisküvinin üstüne dökün ve çileklerle süsleyin.

 5- Hazır olana kadar buz dolabında 3 saat bekletin.

 6- Afiyet Olsun !


, , , , , , ,



Brazilian Chicken Croquettes (Coxinha)

Malzemeler:

 İçi İçin:

 -1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-4 Diş Sarımsak
-1 Doğranmış Soğan
-2 Su Bardağı Pişmiş Tavuk, Kıyılmış
-1/2 Çay Kaşığı Paprika Biberi
-Tuz
-1/2 su bardağı (115 g) Krem Peynir
-3 Yemek Kaşığı Doğranmış Taze Maydonoz

 Hamuru İçin:

 -1 Yemek Kaşığı Tuzsuz Tereyağı
-2 Bardak Sütü
-1/4 Bardak Tavuk Suyu
-2 Bardak Un

 Diğer Gerekli Malzemeler:

 -Yumurta
-2 Su Bardağı Galeta Unu
-Kızartmak İçin Yağ
[fquote] Hazırlanışı:

 1- Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, sonra sarımsak ve soğanı kahverengi olana kadar kavurun.Kıyılmış tavuk etini tuzu ve biberi ekleyin.Karıştırın.
2-Karışımı bir kasenin içine aktarın ve krem peynir ile maydanozu ekleyin.İyice Karıştırın.
3- Aynı Tencereye tere yağı, tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Kaynatın. Hamur halini alana kadar un ekleyin.
4- Hamuru düz bir yüzeye aktarın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra yoğurun.
5- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alın ve videoda gösterildiği şekilde içine tavuk karışımını doldurun. 
6- Sonra yumurtaya, galeta ununa, sonra tekrar yumurtaya ve en son tekrar galeta ununa batırdıktan sonra kızartın. 

 Afiyet Olsun !
[/fquote]


, , , , , ,





Tarçınlı Krep
Rice Cooker Cinnamon Pancake
[fquote style="left"]
Krep Hamuru İçin:
-1/2 Su Bardağı Un
-3 1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
-1 Çay Kaşığı Tuz
-1 Yemek kaşığı beyaz şeker
- 1 Yumurta
-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
-1/4 bardak süt

Kahverengi şekerli ve Tarçınlı Kaplaması İçin:

-1 Bardak kahverengi şeker
-1/2 Su bardağı tereyağı eritilmiş
-1 yemek kaşığı tarçın

Krem Peynirli Jöle İçin:

-1/2 Su bardağı pudra şekeri
-3 yemek kaşığı süt
-28 gram krem peynir yumuşatılmış
[/fquote]
Hazırlanışı:
Krep Hamuru:
1-Şekeri,unu,kabartma tozunu ve tuzu eleyerek bir kaseye koyun ve çırpın.
2- 1 yumurtayı ve 3 tane 1/2 yemek kaşığı erimiş yağı ve sütü üstüne dökün ve çırpın
3- diğer bir kasede kahverengi şekeri,tarçını ve erimiş yağı çırpın videodaki kıvam getirin.
4-Bu karışımı hamurun üstüne sıkmak için bir sıkma poşetine koyun.
5-videodaki gibi karışımı tepsiye yada akseye koyup üstüne tarçın karışımını dökün ve  45 dk pişirin
6-Diğer bir kasede krem peyniri, sütü, ve kabartma tozunu çırpın.
7- Krep piştikten sonra tabağa ters bir şekilde çıkartarak servis edebilirsiniz,
8- Krem peynirli karışımını üstüne dökmeyi unutmayın.

Afiyet Olsun!
, , , , ,



.












Cheeseburger Soğan Halkaları

Cheeseburger Onion Rings







Malzemeler:

 -450 Gram kıyma
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı biber
-1 çay kaşığı sarımsak tozu
-113 Gram çedar peyniri
-1 büyük beyaz soğan
-1 Fincan Un
-5 Çırpılmış yumurta
-3 bardak galeta unu
-yağ kızartmak için
-ketçap

 [fquote]
Hazırlanışı:

 1-Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.
2- Bir kase içinde kıymayı,tuzu,biberi ve sarımsak tozunu karıştırın.
3- Soğanın kabuğunu soyun ve 1 santimlik halkalar olacak şeklinde doğrayın ve halkalarını içlerinden ayırın.
4-1 Kaşık kıymadan alıp ayırdığınız halkaların içini doldurun ve içine çedar veya kaşar peyniri parçası koyun.
5- Sonra önce una,yumurtaya,galeta ununa,tekrar yumurtaya, ve tekrar galeta ununa batırın.
6- Daha sonra altın sarısı olana kadar kızartın.
7- Ketçaba batırarak yiyebilirsiniz.
[/fquote]

 Afiyet Olsun !
                                 Tarifin Videosu

, , , , ,

Öncelikle.. Şu karışıma bir bakın...

 
Şuna...

Şu kabaran karışıma...

Şu parçalanan peteğe...


Şimdi Sıra Sizde...
[fquote style="left"]
Malzemeler:

-2 Su bardağı şeker
-1/2 Su bardağı mısır şurubu
-1/3 Bardak su
-1 Yemek kaşığı kabartma tozu
-1 yemek kaşığı bitter çikolata
- Deniz Tuzu
-Termometre

 [/fquote] Hazırlanışı:

 1- Tepsiye parşömen kağıdı serin
2-Orta ateşte büyük bir tencereye şekeri,mısır şurubunu, suyu aktarın
3- Daha sonra karıştırıp kaynamaya bırakın. Daha sonra 150 dereceye kadar ısınmasını sağlayın ve bu sırada karıştırmayın.
4-150 dereceye gelen karışımı ocaktan alıp içine kabartma tozu ekleyin ( bu sırada hızlı bir şekilde çalışmaya özen gösterin) ve en fazla beş saniye boyunca çırpın. Karışım kabarmaya başlayacak, kabaran karışımı önceden hazırladığınız tepsinin içine dökün ve 1-2 saat hiç hareket ettirmeden donmasını bekleyin.
5-1-2 saat sonra donmuş karışımı tepsisinden çıkarın ve bir bıçağın yada kaşığın yadımı ile ortadan vurarak karışımın parçalanmasını sağlayın ve videodaki gibi parçalayın.
6- Çikolata karışımını mikro dalga fırında eritin.
7- Şekerleme parçalarını çikolataya batırın ve buzdolabında 15 dk. kadar bekletin.

 Afiyet Olsun !

 Video:
, , , , ,

1
Beef Kebabs With Garlic Sauce


Malzemeler

-Yaklaşık 1 kilo sığı filetosu/bonfilesi 3 cm küpler şeklinde kesilmiş
-1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
-1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
-1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı damıtılmış beyaz sirke
- yarım fincan zeytinyağı
- 3 dolmalık biber (kırmızı-sarı- ve yeşil) 3 cm parçalar halinde kesilmiş
- 1 kırmızı soğan 3 cm parçalar halinde kesilmiş
Sarımsak Sosu İçin
-1 Fincan diş sarımsak soyulmuş
-1 çay kaşığı tuz
-4 bardak ayçiçek yağı
- 1 limon suyu 

 Hazırlanışı

 1- Açılır kapanır dondurucu poşetinin içine eti,sarımsağı,kişnişi,kimyonu,kırmızı biberi,beyaz sirkeyi ve zeytin yağını ekleyin. Poşeti kapatın ve etin sosu emmesi için çalkalayın. Buzdolabında 24 saat bekletin.
2- Bir Mutfak robotuna sarımsak dişlerini atın ve sarımsak ince kıyılmış hale gelene kadar robotu çalıştırın.
3- Tuzu ekleyin ve robotu çalıştırmaya devam edin.
4- Robot çalışmaya devam ederken üsttünden 4 su bardağı kadar ayçiçek yağını ve yarım çay kaşığı kadar limon suyunu yavaş yavaş ve ara ara koyun.Sos hafif yumuşak ve kremsi olmalıdır.
5- Sosu 1 hafta boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında tutun.
6- Etleri videoda gösterildiği gibi pişirip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun !
, , , , , ,




[fquote style="left"] Malzemeler:
-2 Bardak yulaf (yada yulaf kepeği)
- 3/4 Bardak Un (105 gram)
-1/2 Bardak Esmer Şeker (100 gram)
- 1 Çay Kaşığı kabartma Tozu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Fincan Eritilmiş Tereyağı
- İki 1/2 bardak yarı tatlı çikolata parçacıkları
-50 Ymuşak Karamel ( Karamel Yapımı İçin Tıklayın)
- 1/2 Bardak Sıvı Krema

[/fquote] Hazırlanışı:

 1- Fırınınızı önceden 175 derecede ısıtın.
2- Büyük bir karıştırma kabına yulaf,un,esmer şeker,kabartma tozu, tuzu ve eritilmiş yağı aktarın.İyice karışana kadar ve gevrek bir kıvama gelene kadar karıştırın.
3- Tepsiye yapışmayacak bir şekilde yağlayarak parşömen kağıdı serin.
4- Karışımın yarısını bu tepsiye boşaltın ve sıkı bir kıvama gelene kadar üstlerinden bastırarak tepsiye yayın.
5- Karışımın üstüne çikolata parçacıklarını dökün ve tepsiye yayın.
6- Karameli eritip üstüne kremayı dökerek karıştırın. (kendi karamel tarifinizi kullanabilirsiniz)
7- Bu karamelide çikolata parçacıklarının üstüne gezdirin ve tepsiye yayın.
8- Daha sonra önceki karışımdan kalan karışımın yarısınıda tepsiye koyun ve iyice tepsiye yayın.
9- Üstüne birazdaha çikolata parçacıkları koyun.
10- Fırında 20-25 dk kadar altın kahverengi rengini alana kadar pişirin.
11- Kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Afiyet Olsun !
, , , ,

Soft Vanilla and Pink Salt Caramels

Malzemeler:

 -300 Gram (1/2 su bardağı) şeker
-170 Gram (yarım fincan) bal
-1 yemek kaşığı vanilya özü (yada vanilin)
-240 ml (1 su bardağı) sıvı krema
-115 Gram oda sıcaklığında Tuzlu Tereyağı 
- Bulabilirseniz  iri pembe himalaya tuzu

Hazırlanışı:

 1- Bir tencerenin içine şekeri,balı ve vanilyayı koyun. Daha sonra ocağa koyun ve karamelize olana kadar ocakta tutun. (koyu kahverengi olana kadar)

 2- Bu arada da kremayı kaynama noktasına yaklaşana kadar pişirin.

 3-Şeker karışımı istediğiniz kıvama gelince yağı azar azar ekleyerek iyice karıştırın.

 4-Isınmış kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

 5- Sıcaklığı 126 dereceye ulaşana kadar pişirin.
6- Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve karamel karışımını üstüne yayın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.

7- Şimdi iri pembe tuzu üstüne serpin.

8- Tamamen soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.

9- Saklamak için kağıda yada poşete sarabilirsiniz.

Soft Vanilla and Pink Salt Caramels

, , , , , ,

Salted Caramel Lava Cakes

Malzemeler:

- 2 Yemek Kaşığı Oda Sıcaklığında Tuzsuz Tereyağı 
- 170 Gr. Bitter Çikolata
- 2 Yemek kaşığı toz şeker
- 2 Büyük Yumurta
- 1/2 Çay Kaşığı Vanilya Özü (Yada vanilin)
- Üstüne serpmek için iri tuz
- 3 Çorba Kaşığı Un
- Kekin içine koymak için Tuzlu Karamel (Tuzlu Karamel Yapılışı İçin Tıklayınız)


Yapılışı:

 1- İki 175 ml lik sufle kabınızın tabanlarını parşömen kağıdı ile kaplayın ve kenarlarını yağlayın. Kenara kaldırın.

2- Çikolatayı ve 2 Çorba Kaşığı yağı benmari usulü aynı kasede eritin. (Benmari Usulü Eritme Nedir ? Tıklayın)

3-  Daha sonra bu çikolata karışımının soğumasını bekleyin ve sonra şekeri,yumurtaları,vanilyayı ve tuzu içine koyarak karıştırın.

4- Daha sonra unu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.


5- Daha sonra bu karışımı, iki farklı (yada daha fazla) sufle kabına ayrıştırın. Yukarıda linkini verdiğimiz karamel tarifindeki karamellerden birer tane hamurların içine koyun ve içinde kaybolana kadar itin.


6- Kekleri, önceden 205 derecede ısıtılmış fırında 12-13 dakika kadar pişirin.

7- Daha sonra kekleri dikkatli bir şekilde servis edeceğiniz tabaklara çıkarın.

8- Üstünü iri tuzlarla süsleyebilirsiniz.

9- Karamelli dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun !

Salted Caramel Lava Cakes
,



Yumurtalı Tost Ekmeği

 Malzemeler:
1- Her ekmek için 1 Yumurta
2- Tost Ekmeği
3-Tereyağı (Tuzsuz)
4- Tuz ve Karabiber
5- Rendelenmiş Peynir (Yada kaşar peynir)
6-Pastırma


 Hazırlanışı:
1- Fırınınızı önceden 180 Derece'de ısıtın
2- Tost ekmeklerin ortasına çorba kaşığının arkasıyla bastırarak videodaki gibi çukurlar oluşturun.
3- Ekmeklerin üstüne tuz ve biber serpin.
4- Her bir ekmeğin üstüne 1 yumurta kırın.
5- Ekmeğin açıkta kalan kenarlarına yağ sürün.
6-  Rendelenmiş peynirleri yumurta sarısına gelmeyecek şekilde ekmeğe serpiştirin.
7- Orta kısmada rendelenmiş pastırma serpiştirin.
8- 180 Derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Afiyet Olsun !
Tarif Videosu:
, , , ,




[fquote]
Malzemeler:

-2 Yemek Kaşığı kadar Tuzsuz Yumuşamış Tereyağı
-3/4 Su Bardağı Kahverengi Şeker
-1 Çay Kaşığı Vanilya Özü
-1 Çay Kaşığı Tuz
-1 Su Bardağı Un
-2 Yemek Kaşığı Süt
-Yarım Fincan Çikolata Parçacıkları
-1 Bardak Erimiş Beyaz Çikolata
-1 Yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
-Üstü için 1/4 Bardak Eritilmiş Siyah Çikolata

[/fquote] [fquote style="left"]
Hazırlanışı:

1-Bir kasede tereyağı,şeker,vanilya, tuz ve sütü mixer ile karışana kadar orta hızda karıştırın.
2-Unu ekleyin ve tekrar karıştırın.  Daha sonra çikolata parçacıklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
3- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Videoda gösterildiği gibi küçük kepçe yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar yaparak tepsiye dizin.
4- Hamur toplarını 10 dakika sertleşene kadar dondurun.
5- Diğer bir kase içerisine beyaz çikolataya ayçiçek yağını koyun ve 1 dakika kadar mikro dalga fırında eritin. Eridikten sonra karıştırın.
6- Tüm hamur toplarını bu karışıma batırın.
7-En son siyah çikolatayı da eritip çatal yardımıyla topların üstüne silkeleyerek dökün.
8- Daha sonra buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.

Afiyet Olsun !


[/fquote]
, , ,


Nutella Soufflé
[fquote style="left"]
Malzemeler:

 1/2 Su Bardağı Nutella
2 Yumurta
1 Çay Kaşığı Şeker
Tuzsuz Tereyağı
Kakao

 [/fquote] Tarif:

 1- Önceden fırınınızı 190 derecede ısıtın.
2- İki sufle kabının içine yağ sürün ve biraz kakao serptikten sonra kakaoyu içinde çevirerek iyice içine yayın.
3- Orta boy bir kasenin içinde Nutella ile iki yumurtanın sarısını çırpıcı ile karıştırın.
4- Diğer bir kapta ise iki yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın. Daha sonra 1 çay kaşığı şeker ekledikten sonra beyaz halini alana kadar çırpmaya devam edin.
5- Beyaz karışımının 1/3'ünü, Nutella karışımının içine aktarın ve karışana kadar çırpın. Daha sonra karışımın geri kalanını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar nazikçe karıştırın.
6- Karışımı sufle kabının en üst seviyesine kadar dökün ve 15-17 dk. kadar fırında pişirin.
7- Hemen servis edin !

Afiyet Olsun !

VİDEO:



, , , , , , , , ,


Ice Cream Bread



[fquote style="left"] Kek İçin Malzemeler:

 -2 Su bardağı erimiş dondurma (1 litre) (herhangi bir dondurma kullanabilirsiniz ama az yağlı ve süt içermeyen dondurmalar iyi sonuç vermiyor)

 - ¼ Su Bardağı (35 gram) Self Rising Unu ( 1 Su bardağı una 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz katılarak elde edilir)

 İsteğe Bağlı:

 * ¼ Su bardağı şekerli-renkli pasta süsü

* ¼ Fincan çikolata parçaları
[/fquote]
Hazırlanışı:

 1- Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayarak ısıtın.
2-Erimiş dondurmayla Self Rising ununu iyice karışana kadar karıştırın.
3- Çikolata parçalarını ve renkli pasta süslerini ekleyin ve iyice karıştırın.
4- Kek kalıbınıza parşömen kağıdını koyun.Ve üstüne kek karışımını dökün
5- 35-40 dk. kadar fırında pişirin ( pişirme süreleri ve sıcaklıkları fırından fırına değişebilir)
6- Pastayı kesmeden önce soğumasını bekleyin.

 Afiyet Olsun !
Tarifin Videosu





Muzlu Çilekli Donmuş Yoğurt

Strawberry Banana Frozen Yogurt

Malzemeler

4 Kişilik

3 Fincan dondurulmuş Çilek
3 Tane donmuş muz
2/3 Fincan Yoğurt
Doğranmış taze çilek (isteğe bağlı)

Tarif

1-Mutfak robotunun içine donmuş meyveleri ve yoğurdu dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2- Karışımı bir kasenin içine yayın ve taze çilekleri üstüne serpin.
3- 2 Saat dondurucuda dondurun.
4- Afiyet olsun !


, ,



1. Bir marulu saklama kabına nemli kağıt havlu ile koyarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Putting a paper towel in with your lettuce soaks the moisture so that it will stay crispier for a longer period of time.

2. Tacoların devrilmemesi için tepsinizi ters çevirerek kullanabilirsiniz.
An upside down cupcake tray is a great way to prevent the filling from falling out when you set your taco down.

3.Karpuzunuzu şeritler halinde kesin ve çubuk kullanarak kolay bir şekilde yiyebilirsiniz.


4. Birçok küçük domatesi aynı anda ve kusursuz bir şekilde kesmek için iki tabak kullanabilirsiniz.


5. Meyveli yoğurdunuza bir çubuk batırarak dondurun ve sağlıklı ve serinletici bir dondurma elde edin.
Put a stick in a container of yogurt, then freeze it for a healthy, tasty summer snack.
6.Aç ve sabırsız mısınız ? İki pizzayı ortalarından keserek tek bir tepside aynı anda pişirebilirsiniz.
Hungry and impatient? Cook two pizzas on one baking tray by cutting them in half.
7. Kahvenizi buz kalıplarına koyarak dondurun ve soğuk kahve içeceğiniz zaman bu buzları kullanarak kahvenizin suya dönüşmesini engelleyebilirsiniz.
Freeze your coffee in an ice cube tray so you can drink iced coffee without it becoming watered down.
8. Mangonun meyvesini kabuğundan ayırmak için su bardağınızı kullanabilirsiniz.
Use a glass as an easy way to peel a mango.
9. Kek kaplarınıza kuru pirinç ekleyerek istenmeyen yağlardan kurtulabilirsiniz.
Adding dry rice at the bottom of a cupcake tin absorbs up any unwanted grease.
10.  Yumurtanın sarısını beyazından ayırmak için plastik su şişesiyle yumurtanın sarısını vakum yöntemiyle çekerek ayırabilirsiniz.
Use an empty water bottle to separate egg yolks from egg whites.
11.  Boş bir ketçap yada mayonez şişesi pankek yapımı için mükemmel bir alet haline gelebilir !
An empty ketchup bottle makes a great pancake mix dispenser.

12.  Eğer yağınız sürmek için yada servis etmek için çok sert ise üzerine sıcak bir bardak yerleştirerek yumuşatabilirsiniz.
If your butter is too hard to serve or spread, place a warm glass on it for one minute. The butter will be soft after.
13. Dondurmanızın daha yumuşak bir şekilde kalmasını istiyorsanız dondurmanızı bir kilitli poşet ile dondurucuda saklayın
Put your carton of ice cream in a Zip-lock bag before placing it back in the freezer for soft scoops every time.

14. Salamlarınızı tost ekmeğine sığdırmak için ikisini de ortadan keserek resimde görüldüğü şekilde yerleştirin
Slice your deli meat so that your sandwich has full meat-to-bread coverage.
15. Çileğin orta kısmını ve yapraklarını içinden çıkartmak için pipet kullanabilirsiniz.
Use a straw as an easy way to rid the tops of strawberries.

Kaydol: Kayıtlar (Atom)
Blogger tarafından desteklenmektedir.